Meniu de Revelion 2011

Pntru doamnele care imi viziteaza blogul si sunt mai putin inspirate in pregatirea mesei de Revelion, le sugerez sa aleaga din retetele mele ceea ce li se pare potrivit  pentru noaptea speciala dintre ani.
Cititi retetele dand  clik pe titlul fiecarei retete.
Urez tuturor vizitatorilor mei un An Nou, fericit, cu sanatate  si belsug, cu bucurii si tihna!


 Oua umplute

Triunghiuri cu branza sau sunca

Salata de boeuf

  Rulada colorata cu spanac

Rulouri din piept de pui cu cascaval

Costita de porc la cuptor

Tort cu crema de ciocolata si mandarine

Ciorba de burta

Dati click pe titlul fiecarei retete.

Salata de boeuf

Cred ca salata de boeuf, o salata aperitiv este nelipsita de la mesele festive ale romanilor. Acest aperitiv il mai prepar uneori cand gatesc supa de galusti sau taitei si fierb mult zarzavat.

Timp de preparare: 30 minute.
Daca zarzavatul e deja fiert, ramas de la o supa strecurata( cu taitei sau galuste), slata poate fi preparata in 30 minute.
Ingrediente: 4 morcovi, 1 radacina patrunjel, 3 cartofiori, 1 telina mica, 2-3 castraveti murati, carne, sare. Nu folosesc niciodata cantitati standard, daca vrem cantitate mai mare de salata, desigur folosim mai mult zarzavat.
Pt maioneza: 1/2 cartof fiert, 1 galbenus crud de ou, 3 lingurite mustar, ulei (aprox. 250 ml).
Pt ornat: 1 morcov (din cei 4) si frunze patrunjel verde.
Mod de preparare: zarzavatul deja fiert se da pe razatoarea cu gauri mari apoi se pune intrun bol, dam pe razatoare si castravetii pe care ii adaugam peste zarzavat. Intre timp din ingredientele pt maioneza preparam maioneza: zdrobim f.  bine jumatatea de cartof  fiert, se amesteca cu mustarul si galbenusul crud de ou, apoi adaugam ulei putin cate putin pana obtinem o maioneza consistenta. Din cantitatea de maioneza, oprim 1-2 linguri pt a acoperi salata, iar restul de maioneza se amesteca cu zarzavatul maruntit, omogenizam bine, adaugam sare dupa gust. Asezam salata pe un platou, o modelam dupa imaginatie, o imbracam cu maioneaza si o decoram folosindu-ne inspiratia de moment. Eu am decupat figurine din morcov folosind formele de biscuiti.
Puteti aranja salata sub forma de floarea-soarelui, folosind pt petale cipsuri de cartofi, iar pt samburi bucati de masline negre..