Pulpe de pui dezosate la gratar cu garnitura de orez

Cu cateva saptamani in urma, din graba mare, la cumparaturi, in loc sa cumpar piept de pui dezosat, m-am trezit acasa cu o caserola de pulpe dezosate. Voiam sa prepar snitele in pesmet. A trebuit sa-mi schimb meniul si sa prepar gratare din pulpe dezosate. Mi-au placut tare mult, sunt moi si suculente, asa ca de atunci am mai facut.
Timp de preparare: 25-30 minute, cu garnitura si salata cu tot.
Ingrediente: pulpe de pui dezosate, sare, piper.
Garnitura: 1 cana pt ceai cu orez, sare, o bucatica de unt cat o nuca mai mare, 2-3 linguri de lapte, 2-3 crengute de patrunjel verde pt decor.
Mod de preparare: incepeti cu prepararea garniturii de orez. Orezul spalat si scurs de apa se pune la fiert cu apa rece. De obicei, la 1 cana orez, adaug 3 cani apa. Pana unde ajunge apa, cam pana acolo va creste orezul la fiert. Cand incepe sa fiarba orezul, adaugati sare, reduceti focul la minim si lasati sa fiarba linistit cam 15-20 minute, pana scade apa. Adaugati 2 sau 3 linguri de lapte ca sa obtineti un orez alb, lasati sa clocoteasca usor, stingeti focul, adaugati bucatica de unt, amestecati usor sa se topeasca untul si acoperiti cu un capac pana la servire. Orezul va fi cremos si gustos.
Intre timp incingeti gratarul (am folosit tigaia tip grill, nu gratarul grill pentru aragaz), adaugati pulpele de pui batute, sarate si piperate, le prajiti pe ambele parti, apoi le serviti cu orez peste care presarati putin patrunjel verde tocat si piper macinat. Este tare bun cu o salata de castraveti proaspeti.