Crispy de pui

 

Crispy de pui

Ingrediente:

. Piept de pui( cel pe care l am avut eu, era de aprox 350 grame)

. Piper

. Boia dulce

. Sare

. Vegeta de găină

. Fulgi de usturoi

Ingrediente pt panada/ pasta de ou 

. 2 oua

. 1 lingura plina de muștar

. piper

. Fulgi de usturoi

. Separat într-o farfurie/ bol, avem nevoie de faină alba, in alt bol fulgi de porumb puțin zdrobiti.

. Ulei pt prajit

Mod de preparare:

Pieptul de pui se portioneaza, iar aici puteți sa l tăiați ca pt șnițele, sau puteți sa l tăiați fasii, sau puteți sa i dați forma de bile. După portionare, l am pudrat cu un amestec de piper, boia dulce, sare, vegeta, pudra de usturoi. Se da deoparte si ne ocupam de panada. Într-un bol, punem 2 oua, o lingura de mustar, piper măcinat proaspăt, fulgi de usturoi din nou. Batem bine ingredientele pana obținem o pasta omogena.

Luam câte o bucată de piept de pui, îl tavalim  prin faină, apoi prin ou si la sfârșit prin fulgii de porumb. Într-o tava tapetata cu staniol sau hârtie de copt am așezat pe rand  bucățile de piept pregătite pt fript.  Într-o tigaie sau cratita punem uleiul la încins, apoi prăjim crispy pe ambele părți. Se scot pe un servetel absorbant. Lângă, eu am facut cartofi pai.

Maioneza de usturoi de post

Mie personal îmi place aceasta maioneza de post, este foarte simplu de preparat, e gustoasă, se face rapid, deci 3×1!

Ingrediente:

-lapte de soia cu conținut de proteine 3,2%

-5 căței de usturoi 

-100 ml ulei

-sare dupa gust

Mod de preparare:

Într-un bol înalt punem usturoiul curățat și tăiat bucatele, un praf de sare, laptele si cu un blender vertical blenduim pana se zdrobeste usturoiul, apoi putin câte puțin adaugam uleiul și continuăm să blenduim până se îngroașă maioneza. Cam așa! Simplu, rapid, gustos, de post!

Pasta tartinabila din tofu

 

Suntem in perioada postului, pt cei care postesc, dar si pt persoanele care aleg retete ușoare, care nu te țin mult in bucatarie, va recomand această pasta tartinabila care are doar câteva ingrediente.

Ingrediente:

- 1 cutie branza tofu in saramură am folosit eu, pe care am scurs o de lichid si apoi am tăiat o cubulete, dar puteți folosi orice varianta de tofu preferați ( simpla, cu chimen, sărată,  cu ardei, afumata)

- 1 lingura cu mustar, al meu a fost sortimentul cu hrean de la "hanul boieresc"

- 3 linguri ulei de masline extravirgin

- 1 lingurita piper măcinat proaspăt 

Sare nu mai trebuie fiindcă eu am ales tofu in saramură.

Mod de preparare:

Într-un bol de sticlă sau plastic am pus tofu tăiat cubulețe mici, am adaugat muștarul, uleiul si piperul, apoi cu un blender vertical am transformat totul într-o pastă. Eu am ales sa consum acest preparat cu chiftele din naut si ardei capia, pe o felie de pâine prăjită.