Timp de preparare: 50 minute (complexitate medie)
Ingrediente: 1/2 kg fasole proaspata pastai, 3 morcovi, 1 ceapa, 2 lingurite boia dulce, 100 ml ulei, 2 catei de usturoi, cimbru, piper macinat, sare, otet de mere cu miere, 4 lingurite amidon alimentar, 1 legatura patrunjel verde.
Mod de preparare: curatam, spalam si taiem sau rupem pastaile bucatele, curatam si spalam ceapa si morcovii.
Intro cratita cu capacitate de 1 litru, punem uleiul la incins, adaugam
ceapa taiata marunt si morcovii taiati rondele, calim usor pana ceapa
devine sticloasa, adaugam cele 2 lingurite de boia dulce, adaugam
fasolea, acoperim cu apa si lasam sa fiarba la foc potrivit pana se
inmoaie fasolea si morcovii. Intre timp completati apa care scade,
legumele sa fie usor acoperite de apa. Presaram piper macinat proaspat,
adaugam 1 lingurita cimbru uscat(puteti sa puneti si proaspat), adaugam
sare dupa gust, inacrim usor mancarea cu otet de mere, care ii va da un
gust placut. Pregatim imediat o diresatura din 4 lingurite de amidon si
putina apa pe care o desertam peste fasole, amestecam sa nu se faca
cocoloase, la foc mic, clocotim 1 minut, pana se ingroasa mancarea, apoi
stingem focul. Adaugam, usturoiul zdrobit cu presa si patrunjelul verde
tocat marunt. Este o mancare de post hranitoare si usoara.
|
Taiem ceapa marunt. |
|
Calim ceapa i morcovii, adaugam boia, fasolea si acoperim cu apa, fierbem, adaugam condimentele. |
|
Amestecam amidonul cu putin apa rece, apoi turnam peste mancare. |
|
La sfarsit adaugam usturoiul si verdeata. |
|
Pofta buna! |