Ciorba de spanac cu fasole boabe

 Consistenta si usor de preparat este aceasta Ciorba de spanac cu fasole boabe

Pentru preparare aveti nevoie de: 

   1/2 kg (o jumatate kilogram) spanac     

   o ceapa alba

   o mana de foi de ceapa verde

   3 linguri ulei

   3 lingurite boia dulce afumata( puteti pune si obisnuita sau daca va place boia iute)

   1 conserva de fasole alba

   4 sau 5 catei de usturoi

   3 ml lapte de soia

   sare

   otet

   o lingurita piper macinat 

Mod de preparare: intro oala puneti la fiert 3 litri apa. Pana fierbe apa intro tigaie incingeti uleiul adaugati ceapa alba si cozile de ceapa tocate marunt, caliti le, adaugati boiaua, amestecati si turnati in oala de ciorba. Spalati spanacul taiati l sau rupeti l si adaugati l in apa care fierbe. Cand spanacul este fiert, adaugati conserva de fasole, lasati ciorba sa dea in cateva clocote. Potriviti gustul de sare, inacriti cu otet dupa gust, adaugati piperul macinat, dupa ce da in clocot puteti stinge focul. La final adaugati cateii de usturoi zdrobiti si laptele de soia, amestecati bine in ciorba si e gata de servit! Mie imi place cu ardei iute murat .  

Chec cu nuca de cocos

 

Checul cu nuca de cocos este un desert gustos si usor de preparat. Pentru preparare aveti nevoie de:

   200 g faina alba de grau

   200 g de fulgi de nuca de cocos

   160 sau 170 g zahar

   200 g nutella

   1 plic praf de copt

   3 plicuri zahar vanilinat

   un pumn de stafide oparite in putin lapte (le scurgeti de lapte inainte de a le adauga in chec)

   4 oua

   200 ml lapte 

   100 ml ulei

Mod de preparare: mixam ouale cu zaharul si zaharul vanilinat pana la topirea acestuia, adaugam praful de copt, il incorporam in compozitie. Urmatorul ingredient va fi uleiul, omogenizam/mixam, adugam faina cernuta, omogenizam/mixam. Adaugam fulgii de cocos si stafidele. Mixam compozitia, in final  adaugam laptele si mixam din nou pana obtinem un aluat omogen. Transferam compozitia intro tava de chec de 26 cm unsa cu ulei si tapetata cu faina. Deasupra adaugam cu lingura nutella din loc in loc. Cu o furculita amestecam usor prin compozitie sa incorporam nutella. Coacem checul la 180* timp de 35 /40 de minute (pana trece testul cu scobitoarea). Dupa ce se raceste putin in forma il scoatem cu grija sa nu se rupa si il lasam sa se raceasca bine. Este foarte gustos, usor crocant in exterior.

Pilaf de orez cu zuchini

Pilaful de orez cu zuchini este o mancare de post. In prepararea acestui fel de mancare aveti nevoie  de: 

    o cana de orez

    o ceapa mare

    1 rosie

    1un ardei gras

    3  linguri de ulei

    un dovlecel zuchini

    1 legatura patrunjel verde

    sare, piper macinat

    3 lingurite de boia dulce

     cam 2 cani de apa 

Mod de preparare: intrun vas (cratita) incingeti uleiul, adaugati ceapa. Caliti usor, adaugati rosia si ardeiul taiate cubulete mici. Caliti zarzavatul, adaugati boiaua, orezul spalat si scurs de apa, apoi imediat stingeti cu 2 cani de apa. Cand incepe sa fiarba totul, adaugati dovlecelul curatat si taiat cubulete. Micsorati focul la minim, puneti un capac si fierbeti pilaful la foc domol. Potriviti gustul de sare si de piper iar la final dupa ce pilaful este fiert, stingeti focul presarati patrunjel verde tocat marunt. Este un fel principal de post iar cei ce nu tin post din diverse motive il pot servi cu snitel, carnat, chiftele; in plus se prepara relativ rapid, se poate consuma si rece.

Supă cu ciuperci champignion

 

Supa cu ciuperci este o supa de post. Pentru prepararea ei aveți nevoie de:

   500 grame de ciuperci        

   champignion

   un ardei gras

   o ceapă albă mare

   3 linguri ulei

   2 morcovi

   2 rădăcini pătrunjel

   o țelină  de mărimea unui măr

   3 cartofi

   1 legătură patrunjel verde

   sare, piper măcinat

   3 linguri de orez

   2 lingurițe de boia afumată ( dacă nu aveti folosiți boia dulce obișnuită). 

Puneti la fiert cam 3 litri de apă. Între timp curățați legumele, le spălați, le tăiați cubulețe (ceapa, ardeiul, morcovii, pătrunjelul rădăcină ), spălați ciupercile si le tăiați în jumătăți sau în sferturi. Intro tigaie încăpătoare sau cratiță puneți uleiul la încins adăugați ceapa si căliți puțin, apoi adăugați ardeiul, morcovii si pătrunjelul rădăcină. Căliți legumele, adăugați după vreo 5 minute ciupercile. Continuați călirea până scade apa ce o lasă ciupercile. Sărați si piperați iar la final adăugați boiaua afumată de ardei dulce. Între timp când apa din oală fierbe adăugați cartofii tăiați cubulețe si cele 3 linguri de orez. După ce legumele s au călit le adăugați în oala de supă. Potriviți gustul de sare. Completați cu apă in cazul in care scade apa de supă. Fierbeți supa până când zarzavaturile și orezul sunt fierte. După ce stingeți focul presărați patrunjelul verde tocat marunt. Serviți cu ardei iute sau ceapă verde.