Felii cu frisca si fructe

Un desert mai simplu ca aceaste felii cu frisca si fructe nu exista! Chiar si cea mai nepriceputa gospodina poate sa-l prepare. Daca ati mesterit macar o data in viata un pandispan, sunteti aproape de reusita. Nu mai aveti decat sa bateti frica, sa decupati feliile si sa decorati cu fructe. Pentru neinitiate, iata reteta mea:
Timp de preparare: 50 minute
Ingrediente: 6 oua, 6 linguri de zahar, 1/2 pliculet praf de copt, 6 linguri de faina,1 vanilie.
Pentru decorat: 400-500 ml frisca Hu-la-la, 2 vanilii, fructe(coacaze rosii, zmeura, sau ce fel doriti).
Mod de preparare: separati albusurile de galbenusuri, bateti albusurile spuma tare, adaugati praful de copt, continuati sa bateti spuma, adaugati treptat zaharul + 1 plic zahar vanilat, bateti pana se topeste zaharul, incorporati galbenusurile, adaugati si incorporati cu miscari blande, faina cernuta. Preincalziti cuptorul, coaceti pandispanul intr-o tava tapetata cu hartie de copt, timp de 25-30 minute la temperatura moderata. Pandispanul este copt cand trece testul cu scobitoarea (intepati pandispanul cu o scobitoare, daca aceasta ramane curata pandispanul este copt). Lasati prajitura sa se raceasca si intre timp bateti frisca spuma impreuna cu cele 2 vanilii. Intindeti frisca pe pandispan, portionati pandispanul in felii dupa placul vostru si decorati cu fructe.

Clatite cu finetti sau dulceata de caise cu inghetata in tigaia Fissler

Am participat la Clatidiada Bloggerilor Culinari, unde site-ul Gateste sanatos, oferea primilor 70 de inscrisi o tigaie marca Fissler.
Tigaia marca Fissler, este foarte buna pentru prepararea clatitelor, nu e nevoie sa folosesti mult ulei, se unge doar cu pensula, clatitele nu  se lipesc, sunt foarte multumita de aceasta tigaie. Asa cum am promis, va arat  clatitele preparate cu tigaia Fissler.
Timp de preparare: 25 minute
Ingrediente: 200 g faina alba cernuta, 600 ml lapte, 2 oua, 1 fiola esenta rom, coaja rasa de la o lamaie mica, 2 linguri de untdelemn, 1/2 lingurita sare.
Mod de preparare: intr-un bol de plastic de 1 litru, puneti ouale, untdelemnul, esenta de rom, coaja razuita de lamaie, sarea, 100 ml lapte si cu un tel sau mixerul amestecati bine. Adaugati faina cernuta, amestecati din nou bine pana cand compozitia nu mai are cocoloase, apoi treptat adaugati cantitatea de lapte si amestecati pana se obtine o compozitie fina, bine omogenizata. Incalziti tigaia, ungeti cu putin ulei si cu un polonic, turnati in tigaia incinsa din compozitia de clatite, coaceti fiecare clatita pe ambele parti. Clatitele obtinute le umpleti cu ce umplutura preferati. De data aceasta, clatitele mele au fost umplute cateva cu finetti si cateva cu dulceata de caise. Au fost delicioase.

Premiu din partea blogului gastronomic Retetele lui Radu

Cei care citesc gastro blogul: Retetele lui Radu, un pasionat al bucatariei asiatice si un foarte bun cunoscator a acesteia, stiu ca de ceva vreme aici se desfasoara un concurs, prin care  cei ce citesc blogul, scriu comentarii, au sansa sa fie premiati prin tragere la sorti, cu random.
Premiul pe care l-am primit este o carte minunata de Super Salate, de care sunt foarte, foarte incantata. Cartea apartine editurii Reader’s Digest, este o carte mare, cartonată, foarte îngrijit editată şi frumos tipărită. Cuprinde informatii interesante despre salate, retete sanatoase, imagini sugestive. Pentru mine, cartea va fi o sursa importanta de inspiratie. Salut initiativa lui Radu si ii multumesc pentru premiu.

A patra intalnire a gustoaselor 2012-ziua a doua

Dragi cititori, niciodata nu am fost o buna povestitoare, ci mai degraba o buna ascultatoare. Incerc atat cat ma pricep, sa va povestesc ceva din cea de-a patra intalnire a gustoaselor, asa cum v-am obisnuit deja de patru ani incoace. Asadar in perioada 6-7-8 august , a avut loc cea de-a patra intalnire a gustoaselor. Regret nespus ca nu am ajuns sa petrec 3 zile cu prietenii mei dragi, din motive intemeiate si stiute deja de mai toata lumea, mama mea este bolnava de Alzhaimer, este dependenta de mine, desi nu stie aproape niciodata cine sunt. Insa, pentru cateva ore, asa cum am reusit sa fac in toti acesti ani, am stabilit sa ne intalnim cu prietenii nostrii dragi la frumoasa manastire a Rametului. Pentru cei ce nu stiu, vreau sa precizez ca Manastirea Ramet este situata in judetul Alba, la 34 km distanta de Alba-Iulia si 18 km distanta de Teius, pe valea Geoagiului. Tot pentru necunoscatori, precizez ca aici este o manastire de maicute. Peisajul ce inconjoara manastirea e minunat.

Sambata 7 iulie 2012 mai precis, la pranz, adicatelea orele 13, Cristiana nepotica noastra, Nelu adica sotul din dotare, Angela prietena mea de-o viata si eu, ne-am imbarcat in Bertuta, asta insemnand Dacia noastra dinainte de revolutie (cea din '89) si am pornit spre locul intalnirii, asta pe de-o parte.

Cristiana fiind in vacanta, am luat-o cu noi.

Pe de alta parte, lumea sosita la Alba inca din amiaza zilei de 6 iulie, dupa o petrecere pe cinste pe la Conacul Secuiesc, a mers sa vada schimbarea garzii la cetate, foarte palpitant si interesant pt orice vizitator al Albei-Iulia. Toti prietenii nostri s-au cazat la pensiunea Perla Muresului, toate fiind puse la punct in detaliu de inimoasa Anena, sufletul acestor intalniri, alaturi de minunata ei familie.

 Dupa spectacolul de schimbare a garzii din cetate, toata lumea a trecut pe la moll, a luat pranzul in caserola si s-a indreptat spre manastirea Ramet unde urma sa ne intalnim. Din pacate nu ne-am intalnit cu Anena si sotul ei Adi, nici cu Menuca si sotul ei Sandu.
Primii care au coborat din masina au fost Sidy cu Valy, apoi emotiile au fost asa coplesitoare cu nu mai stiu in ce ordine ne-am vazut, ne-am imbratisat, ne-am pupat. Din grup mai faceau parte: Medi cu Bunica de pe Bucataras, Camelia verisoara lui Medi, Iuliana de la Craiova, Alina, Iuliana din Bucuresti, Mari si prietena ei Leontina, Gabi si sotul ei Mone din Sudan-romani pe perioada verii, Doina din Bucuresti, Doina si Nicu din Timisoara.
Toata lumea rupta de foame, infuleca pe unde poate.

Iulianooooo, se vad si picioarele!

Dupa ce prietenii nostri au mancat, am discutat foarte putin cu cativa dintre ei, unii au intrat in paraiasul ce trece pe langa manastire, apoi am intrat sa vizitam manstirea si sa luam apa de la izvorul tamaduirii. Dintr-o data s-a innorat, se arata o furtuna, pomii ce inconjurau manastirea au inceput sa fremete cu putere, toata lumea s-a speriat, s-a imbarcat in masini si intalnirea s-a terminat neasteptat de rapid.

 La ora 16 plecam spre Tarnaveniul nostru drag, unde am ajuns obositi de caldura drumului si de emotiile revederii. Asa a decurs pt noi Tarnavenenii cea de-a patra intalnire cu gustoasele.

A sosit tigaia Fissler urmeaza si clatitele

In perioada 9-19 iulie 2012 am participat la Clatidiada bloggerilor culinari si am primit cadou o tigaie de calitate, marca Fissler. Multumesc mult sponsorilor. Urmeaza zilele urmatoare sa testam tigaia cu....ati ghicit: clatite.

Premiul meu la Festivalul Blogurilor Gustoase editia 2012 - un frumos Toaster Braun

Cu foarte mare intarziere, vreau sa arat prietenilor premiul pe care l-am primit in urma participarii la Festivalul Blogurilor Gustoase editia 2012 la categoria Aperitive: un Toaster Braun minunat. Aceasta postare a fost programata automat la timpul ei, insa s-a ratacit, nu-mi dau seama din ce motive. Vreau inca o data sa multumesc site-ului Gustos.ro, sponsorilor din partea carora vine premiul si dragilor mei prieteni care m-au sustinut votandu-ma.

Chiftelute din carne de porc cu menta

Eu sunt fascinata de gustul mentei, menta cu frunza creata imi place mai mult. In ultima vreme experimentez tot felul de retete in care pot adauga menta. Vreau sa va fac cunoascuta reteta mea de chiftelute cu menta.
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente: 200 g carne tocata de porc, 1 ou, 1 felie de paine fara coaja, 1 lingura faina alba de grau, 3-4 catei de usturoi, 3 crengute de patrunjel verde, sare, piper macinat, 1 lingurita boia dulce, 8-10 frunze de menta, ulei pt prajit chiftelutele.
Mod de preparare: inmuiati felia de paine in apa rece, o scurgeti, o puneti untr-un vas, adaugati carnea tocata, piper, sare dupa gust, boiaua, usturoiul razuit pe razatoarea cu gauri mici sau zdrobit cu presa de usturoi, patrunjelul si menta taiate marunt, oul si faina. Amestecati bine toate ingredientele pana obtineti o compozitie omogena, din care formati chiftelute de marimea dorita, pe care le frigeti in ulei pe ambele parti, la foc potrivit, sa nu se arda. Sunt foarte gustoase cu un sos de iaurt si menta racoritor.

Salata de vinete cu iaurt si patrunjel verde

Pentru ca mai am in congelator vinete si ar trebui sa fac loc celor din anul acesta, pentru ca afara e o caldura sufocanta si nu vreau sa coc vinete, am scos o punga din congelator, am lasat-o sa se dezghete si am facut o salata minunata de vinete, insa fara maioneza. Am vrut de data aceasta ceva usor racoritor. Va propun sa incercati reteta mea, cu siguranta o sa va placa si veti dori sa mai preparati aceasta salata de vinete, toata vara.
Timp de preparare: 10 minute
Ingrediente: 500 g vinte coapte, 1 iaurt mic (150 g), 3 catei de usturoi, 50 ml ulei, patrunjel verde (eu am folosit fix o legatura), sare dupa gust, zeama de la 1/2 lamaie.
Mod de preparare: puneti vinetele intr-un vas, adaugi putin iaurt, amestecati, adaugati putin ulei si amestecati iar, procedati ca si la maioneza, pana incorporati tot iaurtul si uleiul, adaugati usturoiul zdrobit cu presa, patrunjelul tocat marunt, zeama de lamaie, potriviti gustul de sare, omogenizati bine salata si serviti cu rosii , ardei gras, ardei iute, dupa pofta inimii, dar musai cu pita proaspata.