marți, martie 28, 2023

Pasta de fasole roșie cu porumb


PASTA DE FASOLE ROȘIE CU PORUMB!!!

În post, mie mi plac pateurile vegetale/pastele tartinabile făcute de mine din ingrediente pe care le agreez. Le consum la dejun sau cină. Azi vin cu o astfel de rețetă. Am folosit în prepararea ei câteva ingrediente ușor de procurat. Am avut nevoie de:
-1 cutie fasole roșie scursa de zeamă
-3 linguri de porumb din conservă scurse de zeamă
-2 fire de ceapă verde tăiate mărunt (sau 1 ceapa uscata medie, pe care o tăiați marunt) 
-1 fir usturoi verde tăiat marunt(sau 3 căței de usturoi mărunțit putin)
-1 linguriță piper măcinat 
-1 lingură muștar iute (am avut eu)
-100 ml ulei floarea soarelui
-3 fire de pătrunjel verde maruntit
-sare după gust
-opțional câțiva sâmburi de nucă ce vor fi zdrobiți peste felia unsă. 
Toate ingredientele le am pus într-un vas din plastic (era bine dacă alegeam unul puțin mai încăpător), am folosit blenderul vertical și am zdrobit totul foarte bine, obținând o pastă consistentă și gustoasă. Opțional puteți adăuga putina zeama de lămâie. Cam asta a fost, rămâne sa încercați și voi și sa mi spuneți dacă v a plăcut. 😃

duminică, martie 19, 2023

Orez cu năut și broccoli

Vă recomand această mâncare de post, gustoasă și sățioasă. Nu vă ia prea mult timp pt preparare, sper să vă placă și să o faceți și voi. 

INGREDIENTE NECESARE:
-1/2 cana(o jumătate) de orez
-1/2 cana năut fiert din conservă, sau dacă doriți puteți fierbe voi năutul după ce l ați hidratat de seara pana dimineața
-1 ceapă albă mare
-3 căței de usturoi
-4 linguri ulei
-2 lingurițe boia dulce 
-1 lingură pastă de ardei capia făcută de mine
-sare și piper după dorință 
-broccoli cam 250 g
-ardei capia) cam o jumătate de ardei) 
-o legătură pătrunjel verde tocat marunt

MOD DE PREPARARE:
Într-un craticior puneți la fiert în apa cu sare orezul spălat. Pana fierbe orezul spălați broccoli, desfaceți l buchetele, puneți l la fiert în apa cu sare. După ce orezul a fiert îl luați de pe foc si într-o alta cratiță puneți uleiul la încins, adăugați ceapa tăiată mărunt și o gătiți pana are un aspect sticlos, moment în care adăugați ardeiul capia tăiat fâșii f subțiri, usturoiul tăiat mărunt. Căliți vreo 2 minute, adăugați boiaua dulce, pasta de ardei, amestecați, apoi puneți orezul scurs de apă, năutul la fel scurs de apă, potriviți gustul de sare și piper, adăugați pătrunjelul tocat mărunt. Amestecați ușor și la final puneți și broccoli fiert și scurs de apă. Amestecați cu grija sa nu se zdrobească buchetelele de broccoli. Cam atât! Un fel principal asa cum spuneam gustos, sățios! 
duminică, martie 12, 2023

Ciuperci cu maioneză din avocado

 


Ciuperci cu maioneză din avocado!

Tare bun, dacă te interesează rețeta, ramai pe pagina și citește ⬇️

Ai nevoie de o cutie mica  de ciuperci, pe care le scurgi de zeama în care au fost conservate, 1 ceapa alba curățată și razuita.

Pentru maioneza de avocado ai nevoie de

-1 avocado foarte bine copt,

 - 100 ml ulei,

-1 lingură muștar, 

-zeamă de lămâie după gust, - sare, 

-piper opțional.

Preparam maioneza:

într-un vas înalt de plastic, puneți pulpa de avocado, peste, adăugați muștarul, zeama de lămâie, uleiul și cu un blender vertical mixați totul bine și în puțin timp veți obține o maioneza cremoasa, gustoasă , frumos colorată în verde. În continuare, peste maioneză adăugați ciupercile  scurse de zeamă și tăiate dacă sunt bucăți mai mari. Adăugați ceapa razuită, potriviți gustul de sare  și gata pt consum.


Ciorbă de mazăre de post


Ciorbă de mazăre, de post

Ingrediente:
-300 g mazăre congelată
-2 morcovi
-1 rădăcină pătrunjel 
-1 țelină mică 
-ardei gras(eu am avut roșu congelat)
-1 ceapa albă
-2 cartofi
-250 ml bulion
-2 linguri gris
-1 legătură pătrunjel verde
-leuștean verde
-sare, oțet după gust
-75 ml ulei
Mod de preparare:
Punem la fiert  3 litri apă. Pana fierbe apa, separat într o tigaie călim după cum urmează: ceapa, morcovii, pătrunjelul, țelina tăiate mărunt, ardeiul. Când apa fierbe, adăugăm zarzavatul călit și fierbem cam 10 minute. Adăugați apoi mazărea congelată. După alte 15 minute, adăugați cartofii tăiați cubulețe. Verificați când sunt fiarte mazărea și cartofii. Dacă acestea sunt fierte puteți adăuga grisul care va îngroșa ciorba. După vreo 7  minute puneți bulionul, potriviți gustul de sare și de acru (cu puțin oțet) Lăsați ciorba să clocotească vreo 3 minute și stingeți focul. Presărați în ciorbă verdeața tăiată mărunt.

Prăjitură cu fulgi de cocos de post


Prăjitură cu fulgi de cocos!

Această prăjitură este de post, se face ușor și e și gustoasă. Mai jos, scriu rețeta 👇
Ingrediente:
-60 g fulgi de cocos
-150 g zahar pudră
-250 g făină albă
-150 ml apă minerală 
-75 ml ulei
-2 plicuri zahar vanilinat
-1 plic praf de copt
-un pumn de merișoare confiate(opțional)
-1 mar necurățat, tăiat bucatele mici ( scoateti sâmburii, mărul tot opțional)
Tava cu dimensiuni: 28 x 22 cm, tapetata cu hârtie de copt. Prajitura se coace la 160° în cuptor electric cu ventilație, pe șina 3, cam 30' sau 40'.

Mod de preparare:

Într-un vas puneți fulgii de cocos la hidratat în cei 150 ml apa minerală. După vreo 5 minute, adăugați uleiul, aromele, faina cernută, praful de copt, omogenizați bine totul. Puneți merisoarele si mărul, amestecați, turnați compoziția în tava în care ați pus hârtie de copt. Dați tava la copt respectând timpul de coacere. Verificați coptul cu scobitoarea. După coacere lăsați prajitura să se răcorească. După răcire porționati și pudrati cu zahăr.



 

Chec de post cu portocale

 




Un desert ușor de preparat și gustos totodată, acest chec. Fiindcă nu de multă vreme am primit un premiu dulce de la Green sugar, am facut acest chec folosind  îndulcitorul pe care l am primit. Pentru ca produsul are o putere dubla de îndulcire, am folosit doar jumătate din cantitatea de zahăr prevăzută în rețetă.

Ingrediente:

-150 ml suc de portocale care dă culoarea plăcută checului

-coaja răzuita de la o portocală, bine spălată înainte de a fi răzuită 

-75 g îndulcitor green sugar premium (în loc de 150 g de zahăr obișnuit) 

-100 ml ulei floarea soarelui

-250 g făină albă

-1 plic praf de copt

-2 pliculețe zahăr vanilinat

-1 pumn de merișoare deshidratate (puteți pune un pumn de nucă tăiată bucatele sau stafide) 

 Mod de preparare:

Într-un vas puneți sucul de portocale, adăugați îndulcitorul, zaharul vanilinat, coaja de portocală răzuită, și cu lingura de lemn sau tel amestecați până se topește îndulcitorul. Adăugați uleiul, apoi faina și praful de copt date prin sită, merisoarele. Omogenizați totul bine sa nu fie cocoloașe, turnați compoziția într-o forma de chec în care ați pus hârtie de copt. Coaceți checul la 160° timp de 45/50' în cuptor electric cu ventilație, pe șina din mijloc. Verificați cu scobitoarea. După coacere lăsați checul să se răcească în formă, apoi scoateți l din tavă și tăiați l felii.





sâmbătă, martie 11, 2023

Maioneză din avocado


 MAIONEZĂ DIN AVOCADO

Pentru maioneza din avocado ai nevoie de

-1 avocado foarte bine copt, - 100 ml ulei,

-1 lingură muștar(am folosit muștar picant) 

-zeamă de lămâie după gust,

-sare,

-piper opțional.

Mod de preparare:

într-un vas înalt de plastic, puneți pulpa de avocado, peste, adăugați muștarul, zeama de lămâie, uleiul și cu un blender vertical mixați totul bine și în puțin timp veți obține o maioneza cremoasa, gustoasă , frumos colorată în verde. De aceasta dată eu am mâncat asa cu pâine prăjită, ceapă și rucola, însă puteți folosi maioneză aceasta de post la ciuperci, năut, etc...