Crispy de pui
Ingrediente:
. Piept de pui( cel pe care l am avut eu, era de aprox 350 grame)
. Piper
. Boia dulce
. Sare
. Vegeta de găină
. Fulgi de usturoi
Ingrediente pt panada/ pasta de ou
. 2 oua
. 1 lingura plina de muștar
. piper
. Fulgi de usturoi
. Separat într-o farfurie/ bol, avem nevoie de faină alba, in alt bol fulgi de porumb puțin zdrobiti.
. Ulei pt prajit
Mod de preparare:
Pieptul de pui se portioneaza, iar aici puteți sa l tăiați ca pt șnițele, sau puteți sa l tăiați fasii, sau puteți sa i dați forma de bile. După portionare, l am pudrat cu un amestec de piper, boia dulce, sare, vegeta, pudra de usturoi. Se da deoparte si ne ocupam de panada. Într-un bol, punem 2 oua, o lingura de mustar, piper măcinat proaspăt, fulgi de usturoi din nou. Batem bine ingredientele pana obținem o pasta omogena.
Luam câte o bucată de piept de pui, îl tavalim prin faină, apoi prin ou si la sfârșit prin fulgii de porumb. Într-o tava tapetata cu staniol sau hârtie de copt am așezat pe rand bucățile de piept pregătite pt fript. Într-o tigaie sau cratita punem uleiul la încins, apoi prăjim crispy pe ambele părți. Se scot pe un servetel absorbant. Lângă, eu am facut cartofi pai.
