6 nov. 2009

Tocanita de cartofi cu cabanos

Timp de preparare: 50 minute (complexitate redusa).
Ingrediente: 1 ceapa, 800 g cartofi rosii, 1 ardei gras verde, 1 rosie mare, 1 cescuta de ulei, 2 lingurite boia, 1 lingurita vegeta, sare, piper, 1 ramurica de frunze telina, o leg. patrunjel verde, 1 lingurita faina pt diresatura, cateva fire de cabanos.
Mod de preparare: Intro cratita, punem uleiul la incins, adaugam ceapa taiata marunt, calim pana devine sticloasa, adaugam boiaua, cartofii curatati, spalati, taiati cubulete. Acoperim cartofii cu apa, lasam sa dea cateva clocote. Adaugam ardeiul gras taiat cubulete mici si rosia taiata marunt, lingurita de vegeata, crenguta de telina. Cand sunt fierti cartofii potrivim de sare si piper, adaugam o diresatura dintro lingurita de faina si apa, mai dam un clocot. Stingem focul, presaram patrunjel verde tocat marunt. Se serveste cu cabanos prajit, pe care il crestam la capete sa fie mai apetisant. Se serveste cu muratura.