Dulceata de afine

O rețetă clară și rapidă de dulceață de afine. Doar 3 ingrediente: afine, zahăr și lămâie. Gata în 15 minute de fierbere, fără conservanți. Vezi pașii!

Aveti nevoie de:

1 kg afine, 

1 kg zahar, 

zeama de la o lamaie.

Timp de preparare: 1 ora si 10 minute.
Intotdeauna incep cu spalatul borcanelor si folosesc doar borcane cu capac filetat. Borcanele spalate, bine clatite si scurse de apa, le asez in cuptorul aragazului preincalzit, unde le las cam 10 minute. In felul acesta le sterilizez si sunt sigura ca dulceata mea se va pastra in camara fara nici un fel de problema.

Mod de preparare:  am folosit o cratita de 2 litri.

•   Peste fructele de afin bine spalate si scurse de apa puneti zaharul si zeama de la o lamaie
• amestecati cu o lingura de lemn si puneti vasul la foc mic,
•  amestecand usor sa nu se zdrobeasca bobitele de afin.
•  Cand zaharul s a topit, maresc intensitatea focului, fierberea se produce la foc iute cam 15 minute,
•  amestec mereu in dulceata sa nu se lipeasca si sa nu dea in foc.
•  In cazul in care dulceata nu are consistenta dorita, mariti timpul de fierbere. 
• Dupa fierbere, adaugati dulceata in borcane, filetati capacele si lasati borcanele cu dulceata sub o patura pana se racesc, 
•  le etichetati si le depozitati in camara. 
• mi au iesit 4 borcane de 370 gr.

Clatite cu finetti

Am participat la Clatidiada Bloggerilor Culinari, unde site-ul Gateste sanatos oferea primilor 70 de inscrisi o tigaie marca Fissler.
Tigaia marca Fissler, este foarte buna pentru prepararea clatitelor, nu e nevoie sa folosesti mult ulei, se unge doar cu pensula, clatitele nu  se lipesc, sunt foarte multumita de aceasta tigaie. Asa cum am promis, va arat  clatitele preparate cu tigaia Fissler.

Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente: 

200 g faina alba cernuta,

600 ml lapte, 

2 oua, 

1 fiola esenta rom,

coaja rasa de la o lamaie mica, 

2 linguri de untdelemn, 

1/2 lingurita sare.

• Mod de preparare:
•  intr-un bol de plastic de 1 litru, puneti ouale, untdelemnul, esenta de rom, coaja razuita de lamaie, sarea, 
• 100 ml lapte si cu un tel sau mixerul amestecati bine.
• adaugati faina cernuta,
• amestecati din nou bine pana cand compozitia nu mai are cocoloase, 
• treptat adaugati cantitatea de lapte 
• amestecati pana se obtine o compozitie fina, bine omogenizata.
• încălziți tigaia, ungeti cu putin ulei si cu un polonic, turnati in tigaia incinsa din compozitia de clatite,
• coaceti fiecare clatita pe ambele parti. 
• clatitele obtinute le umpleti cu ce umplutura preferati. 
• De data aceasta, clatitele mele au fost umplute cateva cu finetti si cateva cu dulceata de caise. Au fost delicioase.

Prajitura rapida cu crema caramel

Uneori timpul este limitat, asteptati musafiri si aveti nevoie de un desert? Cu un pachet de foi pentru prajitura si un plic de budinca cu gust de caramel, v-ati scos. Nu stati prea mult pe ganduri, treceti la treaba si veti obtine un desert delicios in 30 de minute. Va recomand reteta mea de Prajitura rapida cu crema caramel. Sa va vand un pont: puteti folosi orice fel de budinca, eu asta am avut-o la rezerve. Si inca o precizare, sau al doilea pont: e foarte bine sa o pregatiti cu o zi inainte, veti scapa de stresul desertului, iar foile vor avea timp sa se inmoaie.
Timp de preparare: 30 minute.
Ingrediente: 1 pachet de foi de prajitura din comert, 

1 plic budinca cu gust de caramel, 

1 vanilie, 

4-5 linguri de zahar, 

400 ml lapte(am folosit doar 400 ml lapte sa obtin o budinca mai consistenta), 

80 g unt.
Pentru glazura: 1 ciocolata amaruie de 100 g.
Pentru decor: 

4 cubulete ciocolata amaruie 

4 cubulete ciocolata alba. 

Puteti decora cu fulgi de ciocolata din comert.
Mod de preparare: intrun bol dizolvati praful de budinca cu 200 ml lapte rece. Cealalta cantitate de 200 ml lapte o puneti la fiert cu zaharul si vanilia.  Cand fierbe, adaugati compozitia obtinuta din praful de budinca si lapte rece. Lucrati la foc mic, amestecand continuu, sa obtineti o budinca fina, fara cocoloase. Lasati budinca sa se raceasca, apoi o amestecati cu untul moale, la tempertura camerei. Cu crema obtinuta, ungeti foile, apoi glazurati prajitura cu ciocolata amaruie topita, iar deasupra presarati fulgi de ciocolata alba si amaruie, pe care ii obtineti razuind cu un cutit cubuletele de ciocolata. Lasati pana ziua urmatoare cand foile sunt moi si puteti taia prajitura felii.

Dulceata tuti fruti

Dulceata aceasta am facut o din fructe congelate din congelator: strugurei, zmeura, mure, cirese, capsuni. Nu am avut o anumita proportie, a primat zmeura. Pt fiecare kilogram de fructe decongelate am adaugat un kg de zahar, zeama de la o lamaie si 3 plicuri de zahar vanilinat, am fiert totul pana la consistenta dorita, apoi am turnat dulceata in borcane cu capace filetate, bine spalate si sterilizate in cuptorul aragazului. E delicioasa si parfumata de la aroma fructelor si a vaniliei. Am pastrat borcanele fierbinti acoperite intro patura pana s au racit, apoi le am asezat in camara.

Politica de confidențialitate și contact

 Pentru orice întrebări sau sugestii, mă puteți contacta la adresa mea de e-mail. Pe acest blog respectăm confidențialitatea datelor dumneavoastră.”