Chiftele din fasole boabe, reteta de post

1. 
   

Aceasta este o rețetă simplă și economică de chiftele din fasole de post, ideală în post.

Sa le preparati aveti nevoie de: 

2 cani fasole boabe, 

2 felii de franzela/paine, 

1 ceapa mare, 

6 sau 7 catei de usuroi, 

2 sau 3 morcvi, 

2 radacini patrunjel, 

1 legatura marar (optional), 

1 legatura patrunjel verde, 

1 lingurita cimbru, 

piper macinat dupa gust, 

sare, 

50 g faina alba, 

ulei pt prajit.

Mod de preparare: 

1. fierbeti fasolea boabe si zarzavatul (morcovi +radacina patrunjel). 
2. Cand sunt fierte se scurg de apa, se lasa la racit. 
3. Itrun bol mixam cu un mixer fasolea si zarzavatul fiert, ceapa taiata bucatele, usturoiul, patrunjelul verde maruntit, feliile de paine/franzela inmuiate si stoarse de apa,
4.  adaugam piper macinat, sare, cimbru. 
5. Adaugam o parte din faina( păstrăm putina faina pentru  tăvălit chiftelele înainte de prajire),
6. Omogenizam compoziția 
7.  Modelam bile /chiftelute mici 
8.  Le tavalim prin făină 
9. Le frigem in ulei incins.

 Ca garnitura am avut cartofi cu ceapa si ulei, iar ca muratura varza murata.