Politica de confidențialitate și contact

 Pentru orice întrebări sau sugestii, mă puteți contacta la adresa mea de e-mail. Pe acest blog respectăm confidențialitatea datelor dumneavoastră.”

Crispy de pui, preparate cu carne

 

Crispy de pui

Ingrediente:

. Piept de pui( cel pe care l am avut eu, era de aprox 350 grame)

. Piper

. Boia dulce

. Sare

. Vegeta de găină

. Fulgi de usturoi

Ingrediente pt panada/ pasta de ou 

. 2 oua

. 1 lingura plina de muștar

. piper

. Fulgi de usturoi

. Separat într-o farfurie/ bol, avem nevoie de faină alba, in alt bol fulgi de porumb puțin zdrobiti.

. Ulei pt prajit

Mod de preparare:

1. Pieptul de pui se porționează.

2. Se poate tăia ca pentru șnițele, fâșii sau se pot forma bile.

3. După porționare, condimentăm carnea cu un amestec de: piper, boia dulce, sare, vegeta și pudră de usturoi.

4. Se lasă deoparte.

5. Într-un bol punem: 2 ouă, o lingură de muștar, piper măcinat proaspăt și fulgi de usturoi.

6. Amestecăm bine până obținem o compoziție omogenă.

7. Luăm câte o bucată de piept de pui și o trecem: prin făină → prin ou → prin fulgi de porumb.

8. Așezăm bucățile într-o tavă tapetată cu staniol sau hârtie de copt.

9. Într-o tigaie sau cratiță punem uleiul la încins și prăjim crispy-urile pe ambele părți.

10. Scoatem pe șervețel absorbant.

Servire:

Se servesc cu cartofi pai sau garnitura preferată sau cu Maioneză de usturoi

❤️ Poftă bună!

Maioneza de usturoi de post, sosuri

Mie personal îmi place aceasta maioneza de post, este foarte simplu de preparat, e gustoasă, se face rapid, deci 3×1!

Ingrediente:

-50 ml lapte de soia cu conținut de proteine 3,2%

-5 căței de usturoi 

-100 ml ulei

-sare dupa gust

Mod de preparare:

1. Curățăm usturoiul și îl tăiem bucăți.

2. Îl punem într-un bol înalt împreună cu un praf de sare și laptele de soia.

3. Mixăm cu blenderul vertical până se zdrobește bine usturoiul.

4. Adăugăm uleiul treptat, puțin câte puțin, continuând să mixăm.

5. Continuăm până când maioneza se îngroașă și devine cremoasă.

Servire:

Se potrivește perfect cu legume, cartofi sau diverse preparate de post, dar cel mai bine cu Crispy de pui.

💡 Sfat: Folosește un vas îngust și înalt pentru ca maioneza să se lege mai bine.

❤️ Poftă bună!

Pasta tartinabila din tofu

 

Suntem in perioada postului, pt cei care postesc, dar si pt persoanele care aleg retete ușoare, care nu te țin mult in bucatarie, va recomand această pasta tartinabila care are doar câteva ingrediente.

Ingrediente:

- 1 cutie branza tofu in saramură am folosit eu, pe care am scurs o de lichid si apoi am tăiat o cubulete, dar puteți folosi orice varianta de tofu preferați ( simpla, cu chimen, sărată,  cu ardei, afumata)

- 1 lingura cu mustar, al meu a fost sortimentul cu hrean de la "hanul boieresc"

- 3 linguri ulei de masline extravirgin

- 1 lingurita piper măcinat proaspăt 

Sare nu mai trebuie fiindcă eu am ales tofu in saramură.

Mod de preparare:

1. Într-un bol de sticlă sau plastic punem tofu tăiat cubulețe mici.

2. Adăugăm muștarul, uleiul și piperul.

3. Cu un blender vertical transformăm totul într-o pastă fină.

🍽️ Servire:

Se poate consuma cu chiftele din năut și ardei capia, pe o felie de pâine prăjită.

❤️ Poftă bună!

Cauți o idee pentru un prânz cald și reconfortant? Îți recomand o delicioasă Tocăniță cu cartofi și ciuperci

Cornulete fragede

 

Ingrediente aluat:

400 gr faina de grau

250 gr unt rece

250 gr smantana fermentata

1/2 lgta bicarbonat de sodiu

umplutura:

200 gr miez nuca

40 gr zahar cu rom (sau vanilat)

1 albus de ou

in plus:

80 gr zahar pudra

Mod de preparare:

Untul rece se taie cuburi si se amesteca cu faina cernuta cu bicarbonatul. Odata ce compozitia devine faramicioasa, se adauga smantana si se amesteca pana la omogenizare. Aluatul se scoate pe un blat usor infainat si se framanta putin cat sa devina omogen si elastic. Se infoliaza si se pune la rece 1- 2 ore.

Nuca se amesteca cu zaharul si se macină grosier, se adauga un albus de ou batut spuma si se incorporeaza toata nuca.

Aluatul rece se scoate din folie, se împarte in 4 portii.  Se lucreaza cu cate o portie, restul urmand sa stea la rece pana urmează sa modelam cornuletele

 Prima portie de aluat se intinde pe un blat înfainat foarte putin, in forma de cerc cu grosime de 3 mm si am decupat forma de cerc cu ajutorul unei farfurii mari. 

Aluatul se taie în 10 – 12 trunghiuri. La baza fiecarui triunghi se așează puțină umplutură și se ruleaza strâns pana la capăt. Fiecare cornulet se așează în tava tapetata cu hârtie de copt.

Tava se tine la rece o ora înainte de coacere.

Se pregătește si restul de aluat la fel.

Cornulețele se coc in cuptorul preincalzit, la 200° aproximativ 20' in funcție de cuptor. Trebuie sa fie ușor rumene. După coacere se tăvălesc prin zahar pudră la care se adaugă zahar vanilinat.