Conopida si broccoli cu maioneză vegetală, aperitiv

 

CONOPIDĂ ȘI BROCCOLI CU MAIONEZĂ VEGETALĂ 

👇

Dacă vi se întâmplă să vă rămână conopidă și broccoli de la alte preparate, nu le aruncați, le puteți transforma intr o delicioasă pastă/aperitiv cu maioneză vegetală, găsiți mai jos modul de preparare. Eu am folosit doar 50 ml lapte de soia și 115 ml ulei ( măsline, floarea soarelui, care va place), 3 lingurite de muștar, piper măcinat, un praf sare.

Ingrediente:

-conopidă

-broccoli 

-1 ceapa medie albă 

-pătrunjel verde (2 sau 3 crengute)

-mărar verde ( o crenguța sau 2)

-piper măcinat

-sare

Maioneza vegetală preparare:

Într-un bol de plastic puneți laptele de soia, uleiul, muștarul, sare și cu ajutorul unui blender vertical blenduiti ingredientele care se vor transforma instant în maioneză. 

-50 ml lapte soia

-115 ml ulei

-muștar (3 lingurite)

-un praf de sare

Mod de preparare:

Puneți la fiert în apă cu sare câteva buchetele de conopidă și câteva buchetele de broccoli după ce le ați spălat. Nu contează care dintre ele sunt mai multe. După fierbere strecurați legumele, le blenduiti și le amestecați cu maioneză vegetală, adăugați ceapa razuită și câteva crenguțe de pătrunjel verde și mărar verde tocate mărunt. Potriviți gustul de sare,  piper si gata!

Pireu de mere, conserve

 PIREU DE MERE 👇

Ingrediente:

-mere

-apa

Mod de preparare:

nu am scris cantități.Eu am avut o cantitate necantarita. Am spălat merele, le am tăiată în sferturi, am scos sâmburii. Dacă doriți le puteți tăia în mai mult de 4 bucati. Le am pus la fiert cu putina apa și le am fiert cam 30/ 40'. După ce s au înmuiat, le am blenduit cu un blender vertical. După blenduit pireul avea consistența dorită, însă l am mai fiert cam 10' sa fie fierbinte în momentul în care l am turnat în borcane. Între timp am spălat borcanele și le am sterilizat în cuptor la 180° cam 30'. Am turnat pireul în borcane cu capace, le am căpăcit și apoi le am dunstulit în cuptor vreo 30'. Am așezat borcanele în tava cuptorului pe care am căptușit o cu un șervet de bucătărie din pânză, am pus apa calda în tava și le am dat la cuptor, asa cum am precizat la 180° timp de 30'. Precizez ca nu am folosit zahar și niciun fel de îndulcitor si nici conservant.

Broccoli cu iaurt, aperitiv

Un aperitiv simplu, răcoros, rapid, sănătos, gustos!

Broccoli cu iaurt👇

Ingrediente:

-câteva buchetele de broccoli fierte

- 2 linguri de iaurt de capra ( puteti folosi iaurt grecesc, sau orice iaurt cremos

- 1 lingura ulei masline, sau de care va place

- sare

- piper

- 1 cățel de usturoi răzuit

- dacă agreați gustul, câteva fire de pătrunjel verde tocat mărunt

Mod de preparare:

Puneți la fiert în apa cu sare buchetelele de broccoli. După fierbere scurgeți apa, pasati broccoli, adăugați iaurtul, uleiul, sare, piper, usturoi răzuit, amestecați și gata!

Un aperitiv simplu, răcoros, rapid, sănătos, gustos!

Răsturnată cu caise

Ușor de realizat și delicioasa!

Aveți nevoie de:

-12 sau 13 caise

-o cescuta de zahar(cam 100 g)

-1 plic zahar vanilinat

-30/40 g unt

-5 oua

-5 linguri zahăr

-1 lingura ulei

-6 linguri faină

-un praf de sare

-o jumătate linguriță praf de 

copt

Aveți nevoie de o forma rotunda cu diametrul de 25 cm.

Mod de preparare:

așezați în forma jumătăți de caise, din loc în loc puneți bucățele de unt la temperatura camerei. Presărați zaharul +zaharul vanilinat. Puneți deoparte. Între timp bateți spumă ouale(eu le bat împreună cu ajutorul robotului, puteți sa separați albușul de gălbenuș), împreună cu praful de sare, adăugați zahărul, mixați pana la topirea acestuia, adăugați uleiul, mixați pt incorporarea acestuia, la final adăugați faina amestecată cu praful de copt. Turnați compoziția în forma cu caise, dați la cuptor la 180° cam 40/45'. Testați cu scobitoarea, când iese curata și prăjitura e frumos rumenita, scoateți o din cuptor, o lăsați puțin sa se răcească. Desprindeti cu un cuțit marginea prăjiturii, apoi răsturnați pe un platou corespunzător ca mărime. Dacă doriți puteți pudra cu zahar pudră!

Pastă de fasole boabe cu leurdă

Am găsit în piață leurdă și am preparat această pastă, gustoasă și sănătoasă. Mai jos găsiți ingredientele:

Ingrediente:

- fasole albă din conservă/o cutie scursa de zeamă 

- o mână de leurdă bine spălată 

- o ceapă albă caramelizată în 2 linguri de ulei de măsline

- sare

-piper măcinat

- încă 2 linguri de ulei de măsline

- câteva crenguțe de pătrunjel verde

- 1 lingură de muștar cu hrean

Mod de preparare:

într-un bol încăpător, puneți boabele de fasole albă scurse de zeamă, peste, adăugați leurda tăiată grosier, sare, piper, ceapa caramelizată, cele 2 linguri de ulei, muștarul și cu un blender vertical blenduiți toate ingredientele până obțineți o pastă gustoasă și aspectuoasă.