Ficatei cu legume

Timp de preparare: aproximativ 50 minute, inclus si timpul de pregatire a ingredientelor.
Ingrediente: 500 grame ficatei de pasare, 2 cartofi, 1 ceapa rosie, 1 ardei gras portocaliu, 1 ardei gras rosu, boabe de piper, 1 lingura ulei floarea soarelui, 2 catei usturoi, sare dupa gust, 3 crengute patrunjel verde.
Mod de preparare: reteta Ficatei cu legume, este usoara, foarte gustoasa si gata in 50 minute. Poate fi un pranz gustos si satios, sau o cina. Folositi o tigaie Dry Cooker si in timp ce mancarea se gateste va puteti relaxa.
Pregatiti zarzavatul: ceapa, usturoiul se curata. Taiati ceapa pestisori, usturoiul in jumatate, ardeii curatati de samburi si spalati, se taie fasii. Cartofii, curatati si spalati, se taie felii subtiri. Ficateii verificati sa nu aiba fiere, se spala, se scurg de apa. Puneti pe aragaz tigaia Dry Cooker, adaugati uleiul, ungeti tigaia, puneti capacul si lasati la foc minim 3-5 minute pana se infierbanta capacul tigaii.  Tigaia ramane tot timpul la foc minim. Puneti ficateii in tigaie, adaugati ardeii, cartofii, ceapa, usturoiul, piperul, acoperiti tigaia cu capacul si lasati totul sa se inabuse. Amestecati usor dupa vreo 15- 20 minute, iar dupa inca 15 minute adaugati patrunjelul verde taiat marunt, lasati tigaia 3- 5 minute la foc, stingeti focul si gata pranzul. Se serveste cu gogonele murate sau castraveti murati.

Aparatul de gatit Philips Multicooker

Prietenii mei stiu probabil ca ma numar printre cei 10 bloggeri  selectati sa testeze un aparat Philips Multicooker in cadrul campaniei de testare: “Descopar retetele delicioase ale tuturor mamelor cu Philips Multicooker pe Gustos.ro “Am primit aparatul, este foarte frumos, sunt tare bucuroasa sa-l am in bucatarie, sa-l utilizez. Urmeaza acum o recenzie cu cel putin doua retete pe care le voi testa si le voi posta pe blog, pana in 7 noiembrie a.c. Multumesc juriului pt ca a ales si reteta mea, multumesc prietenilor pt sustinere. Am mari emotii, va astept sa-mi vizitati blogul in perioada urmatoare sa aflati retetele si parerea mea in urma testarii.

Ciorba de agrise

Timp de preparare: 1 ora
Ingrediente: 150 grame agrise, 3 pulpe de pui, 2 morcovi, 1 ceapa, 1 radacina patrunjel, 30-40 grame orez, 1 galbenus de ou, 100 ml smantana, sare, patrunjel verde, 2 l apa.
Mod de preparare: carnea se pune la fiert in 2 l apa rece, dupa ce incepe sa fiarba se aduna spuma, se adauga ceapa taiata marunt si fierbem cam 30 minute. Se adauga morcovii si patrunjelul razuite pe razatoarea cu gauri mari. Tot acum se pune orezul curatat, spalat si scurs de apa, agrisele curatate de codite si spalate. Se fierbe ciorba alte 30 minute si se completeaza cu apa daca scade. Cand ciorba este prea deasa sau prea acra, se mai adauga putina apa si 1 lingurita de zahar.  Se potriveste gustul de sare, se mai clocoteste ciorba 1 minut si se stinge focul. Se drege ciorba cu galbenusul de ou si smantana. Patrunjelul tocat marunt se presara peste ciorba din oala. Aceasta ciorba este tare gustoasa cu carne afumata, insa atunci prepararea ei dureaza mai  mult, pana fierbe afumatura.

Salata de castraveti cu strugurei

Timp de preparare: 10 minute
Ingrediente: cantitatea nu este stas, fiecare gospodina pregateste salata de castraveti in functie de numarul membrilor familiei sale. Ceea ce este inedit la aceasta salata simpla: boabele de strugurei (asa se numesc coacazele rosii la noi, pe valea Tarnavei Mici). Adaosul de bobite de strugurei, face salata mai gustoasa si aspectuoasa.
Aveti nevoie de castraveti proaspeti, sare, otet, ceapa, cimbru, strugurei (coacaze rosii).
Mod de preparare: se curata castravetii, ceapa, se spala apoi. Spalam bobitele de strugurei. Taiem castravetii rondele subtiri, ii punem intr-o salatiera, taiem si ceapa pestisori, foarte subtire, potrivim de sare, otet, apoi adugam cimbru proaspat sau uscat. Amestecam salata cu grija, adaugam bobitele de strugurei  pentru aspect dar si pentru gust. Este o salata potrivita la fripturi, snitele, tocanite.

Rulada din burta de porc si carnat afumat

Printre bucatele pentru Anul Nou am preparat o rulada din burta proaspata de porc si carnat afumat. Am optat pt acest fel de mancare deoarece se poate pregati cu o zi inainte.
Timp de preparare: 4 ore.

• Ingrediente: 
• 1 bucata burta proaspata de porc (1 kg si vreo 400 grame), 
• 1 bucata carnat afumat, 
• piper macinat, 
• condiment pentru carne de porc la plic, 
• 2 foi dafin, 
• 1 lingurita piper boabe, 
• 800-1000 ml vin alb, 
• 3-4 catei de usturoi, 
• apa, 
• ata pt legat rulada.

Mod de preparare:

•  bucata de burta se spala, se sterge cu un prosop absorbant,
• se aseaza pe un carpator, 
• se bate cu ciocanul de carne, 
• se sareaza, se pipereaza. 
• La un capat al burtii se pune bucata de carnat curatata de membrana
• incepeti rularea bucatii de burta din partea in care ati pus carnatul, spre partea opusa.
• Legati rulada cu ata (eu nu am avut sfoara alimentara si am legat rulada cu ata de macrame).
•  Puneti rulada intr-o oala, acoperiti-o cu apa, 
• adaugati vinul, foile de dafin, piperul boabe, usturoiul, condimentul pentru carne de porc, putina sare si fierbeti-o cam vreo 3 ore la foc domol.
• Gustati apa in care fierbe si mai adaugati sare daca e nevoie, mai completati cu apa cand aceasta scade. 
• Tot timpul rulada sa fie acoperita de apa.
•  Lasati-o in oala pana ziua urmatoare, cand incingeti din nou oala pana la primele clocote,
•  scoateti rulada si puneti-o intr-o tava de friptura, 
• adaugati putina apa din oala in care a fiert,
•  dati tava la cuptorul preincalzit, 
• rumeniti rulada, 
• scoateti-o pe un carpator,
• portionati-o, apoi curatati ata.
•  Noi am servit-o alaturi de cartofi natur si castraveti murati. Aceasta rulada se poate consuma la fel de bine si rece alaturi de aperitive.