Rulada din cascaval

Un aperitiv apreciat pentru gustul si aspectul sau dar si pt. faptul ca se obtine relativ repede este Rulada din cascaval.
Timp de preparare: max. 30 minute.
Ingrediente: 300 g cascaval (am avut de forma patrata), 1 ou fiert tare, 1 cutie crema de branza Campus, sare, piper, boia dulce, 1 pachetel sunca de Praga feliat, ambalat (cam 200 grame), folie alimentara.
Mod de preparare: punem un vas cu apa la fiert. Intr-o punga de plastic, punem cascavalul si legam punga la capat. Cand apa da in clocot stingem focul si punem cascavalul in vasul cu apa fierbinte unde il lasam vreo 15 minute, timp in care se va inmuia. Desfacem pachetetul cu sunca de Praga, oprim 6 felii de sunca pe care le vom aseza peste cascavalul intins, iar restul il folosim la prepararea umpluturii pt rulada. In timp ce cascavalul sta la inmuiat, cu ajutorul mixerului vertical preparam umplutura din: crema de branza, oul fiert si curatat, feliile de sunca ce au ramas, sare, piper macinat, boia dulce de ardei, dupa gustul nostru. Impartim umplutura in 2 parti. Scoatem cascavalul din apa, il punem pe o folie alimentara, il intindem usor cu sucitorul pana obtinem o foaie subtire. Acoperim intreaga suprafata a cascavalului cu un strat de umplutura, asezam feliile de sunca, intindem restul de umplutura si rulam cat mai strans posibil. Invelim rulada in folie alimentara sau de staniol si dam la frigider pana se intareste, apoi se portioneaza.

Prajitura Negresa cu cocos

Daca preferati deserturile fara crema, ati nimerit bine! Negresa cu cocos, face parte din aceasta categorie de dulciuri, in plus, daca doriti sa o aveti la masa de revelion, o puteti prepara chiar si cu 2 zile inainte. Secretul este sa o pastrati infoliata, la rece si sa o ornati doar cu 5 minute inainte de servire.
Timp de preparare: 1 ora si 10 minute.
Ingrediente: 100 g cacao, 250 g unt, 500 g zahar, 4 oua, 100 g faina alba, 1 lingurita praf de copt, 100 g fulgi nuca de cocos, zahar pudra pt pudrat, fructe congelate( strugurei, coacaze rosii, porumbele).
Mod de preparare: intr-un vas amestecati zaharul cu cacaoa. Intr-un alt vas topiti untul usor, adaugati amestecul de zahar si cacao, amestecati bine pana la omogenizare, raciti usor amestecul pe care il treceti intr-un vas pt mixer, adaugati ouale unul cate unul si mixati bine. Adaugati faina si praful de copt cernute, apoi nuca de cocos.
Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava rotunda de tort, unsa cu ulei si tapetata cu faina. Nivelati cu o spatula, apoi introduceti tava in cuptorul incins la 180 grade. Se coace aproximativ 45 minute. Dupa coacere lasati prajitura sa se raceasca, scoateti-o din tava pe un platou, pudrati cu zahar vanilat si ornati cu fructe proaspete sau congelate.

Pulpe de pui cu legume in tigaia Dry Cooker

Timp de preparare: 1 ora
Ingrediente: 4 sau 5 pulpe inferioare de pui, 3 cartofi, 2 ardei grasi rosii, 1 ardei capia verde, 1 ceapa rosie, 1 catel de usturoi, cateva crengute de patrunjel verde, sare, piper, 1 frunza dafin, 1 lingurita ulei.
Mod de preparare: in tigaia incinsa la foc mic si unsa cu putin ulei, se aseaza pulpele de pui, cartofii curatati, spalati, taiati bucati, ceapa curatata, taiata, ardeii curatati de seminte si taiati bucati, frunza de dafin. Sarati, puneti capacul. Dupa 30 minute, intoarceti carnea si legumele. La sfarsit, cand carnea si legumele sunt gata, se adauga usturoiul si patrunjelul verde tocate marunt. Ingredientele sunt pt 2 portii.