4 aug. 2010

Castraveti murati la soare

-->
-->
Timp de preparare: 30 minute. Aceasta muratura are nevoie de 3-4 zile pt a se acri, perioada in care se tine la soare.
Ingrediente: castraveti, cimbru, marar, ardei iute, usturoi. La un litru de apa se folosim 50 g sare neiodata.
Mod de preparare: castravetii spalati, se aseaza in borcane, dasupra se adauga cimbru, marar, ardei iute taiat. Umplem borcanul cu apa rece, golim apa intr-o oala, cantarim cantitatea de apa si stabilim raportul apa/sare. La fiecare litru  de apa adaugam 50 g sare neiodata. Amestecam bine in apa pana se dizolva sarea,  turnam apa peste castraveti in borcan. In fiecare seara, se intoarce moarea: golim apa de pe castraveti intr-o oala, apoi o turnam inapoi in borcan. Dupa 3 zile, gustam castravetii, daca s-au acrit pe  placul dumneavoastra ( in cazul in care considerati ca mai trebuie lasati la soare, prelungiti procesul cu o zi), ii scoateti din borcan ii puneti intr-un vas de plastic, ii acoperiti cu folie si ii pastrati la frigider pana ii consumati. Se pot pastra la frigider cam 1-2 saptamani. 



Go to ImageShack® to Create your own Slideshow -->

14 comentarii:

geta spunea...

cei mai buni castraveti sunt astia murati la soare!tare imi plac!

maria mihalache spunea...

Ti-ai schimbat imaginea blogului si-mi place tare mult.Despre castraveciori spun ca sunt minunati.
O seara buna!

Sidy spunea...

O nebunie castravetii astia ! Toata vara mancam din ei...cred ca si voua va plac mult , Lenutico !Eu mai pun si niste hrean....sa-l vezi pe general cum ii papa....
Te tzuc cu drag !

Mari spunea...

Foarte buni!
Buna reteta!

maria elena spunea...

Geta asa e, sunt tare buni.

maria elena spunea...

Medi, imi pare bine sa aflu ca-ti place cum arata blogul, multumesc mult!

maria elena spunea...

Sidy, Mari, multumesc de vizita. Pt muraturile de iarna si eu pun hrean, la castravetii covasiti nu pun, insa trebuie sa incerc.

alialexa2006 spunea...

foarte buni, felicitari...pupici

maria elena spunea...

Alialexa, multumesc.

Fimère spunea...

une merveilleuse marinade, j'aime beaucoup
bonne journée

maria elena spunea...

Fimere, ce bine imi pare sa aflu ca iti plac aceste muraturi. Numai bine!

Elvira spunea...

Eu nu am incercat niciodata acest tip de muratura

maria elena spunea...

Elvira: este tare buna, eu toata vara murez castraveti la soare.

Dana J. spunea...

Astăzi am sa ii fac si eu! Mersi de rețeta, Lenuta!