Chiftelute cu trandafiri de paine

Preparati chiftelute din carne de porc, vita sau pasare, dupa aceasta reteta, cu sau fara susan, apoi le insirati pe bete de frigarui alaturi de trandafiri din coaja de paine rulata.

Salam de biscuiti, reteta de post

Timp de preparare: 25-30 minute.
Ingrediente: 500 g biscuiti simpli, 350-400 ml ceai de fructe, 3 linguri de zahar, 3 vanilii, 1 lingura miere, 125 g margarina Unirea, 4 cuburi de rahat colorat, 2 linguri de stafide, coaja rasa de la o lamaie mica, 3 linguri cacao.
Mod de preparare: la  400 ml apa fierbinte adaugam 2 plicuri de ceai, lasam la infuzat 8-10 minute, apoi indulcim cu 3 linguri de zahar. Punem stafidele in 100 ml ceai fierbinte sa se umfle.  Intre timp zdrobim biscuitii, taiem rahatul bucatele.  Intro cratita punem margarina la topit, adaugam stafidele si restul de ceai, cacaua, amestem bine sa nu se faca cocoloase praful de cacao, fierbem 1 minut la foc mic, stingem focul. Lasam putin sa se raceasca compozitia, apoi adaugam biscuitii rupti bucatele, rahatul taiat cuburi mici si coaja de lamaie. Se amesteca totul bine, apoi pe o foaie de celofan, sau folie de plastic, asezam compozitia si cu mainile umezite cu apa rulam sub forma unui salam. Se leaga folia la capete si se lasa salamul sa se raceasca, apoi se pune cateva ore in frigider, dupa care se taie felii de grosimea unui deget, sau mai subtiri.
Sfat: mie nu mi-a placut cu rahat. La feliere prajitura se rupe cand ajunge cutitul la bucati de rahat, insa gustul este foarte bun.

Pregatim ingredientele.

Margarina si mierea se topesc pe foc.

Adaugam stafidele si restul de ceai.

Adaugam praful de cacao.

....adaugam biscuitii maruntiti, rahatul, coaja de lamaie.

Amestecam totul bine, lasam sa se raceasca putin.

Rulam compozitia in folie de nylon, legam la capete, lasam sa se raceasca.

Ceaiul de fructe.

Taiem felii dupa ce a stat cateva ore in frigider.

Pofta buna!

Salata de varza proaspata

Timp de preparare: 15 minute.
Ingrediente: 1 kg varza proaspata, 2 morcovi, sare, piper macinat, 2-3 linguri ulei, cimbru proaspat sau uscat (in general folosesc uscat, il am tot timpul la indemana), otet dupa gust.
Mod de preparare: pe un carpator sau planseta taiem  varza fideluta sau o razuim pe razatoarea cu gauri mari, sau pe ce razatoare aveti la indemana. Punem varza intro cratita incapatoare, o saram, o piperam, potrivim gustul de otet, adaugam uleiul, praful de cimbru, morcovii curatati, spalati si razuiti pe razatoarea cu gauri mari. Amestecam bine salata, apoi o decoram dupa imaginatie.
Din 1 kg de varza obtineti 3-4 portii de salata. Este foarte gustoasa langa preparate cu carne, dar se poate consuma ca atare.

Mancare de soia, ciuperci, cartofi

Timp de preparare: 40 minute
Ingrediente: 1 ceapa, 50 ml ulei, 2 lingurite boia dulce, 2 cartofi mari, 250 g ciuperci (nu conteaza ce fel), 50 g cuburi  de soia, 1 cub Maggi cu legume, sare, patrunjel verde.
Mod de preparare: punem cuburile de soia sa fiarba 20 minute in apa clocotita si sarata. Separat intro cratita incingem uleiul, punem ceapa taiata marunt, calim usor, adaugam boia, cartofii curatati, spalati si taiati cuburi. Adaugam ciupercile spalate si taiate bucati, saram si amestecam sa nu se lipeasca mancarea de cratita. Dupa 2 minute, acoperim cu apa si lasam sa fiarba la foc domol cam 20-25 minute, pana se fierb cartofii si se formeaza un fel de sos. Scurgem cuburile de soia de apa, le presam usor sa iasa apa din ele, le adaugam peste cartofi si ciuperci, adaugam cubul de legume, potrivim de sare, lasam sa clocoteasca impreuna 1  minut. Se consuma cu patrunjel tocat marunt si muratura, langa mamaliga fierbinte.
Sfat: eu am folosit cartofi albi si mancarea s-a ingrosat de la sine. Daca aveti cartofi rosii, care nu se sfarama, s-ar putea sa trebuiasca sa ingrosati mancarea cu diresatura ( 1-2 lingurite cu varf de faina alba, inmuiata cu putina apa rece, sa aiba consistenta unei smantani pe care o adaugati la mancare si clocotiti 1 minut).

Calim ceapa in ulei, adaugam boia, cartofi, ciuperci.

Adaugam apa si fierbem, in timp ce cuburile de soia le fierbem separat.

Presaram verdeata.

 Azi, 23 martie 2011, este ultima zi in care puteti sa-mi acordati un vot!!!!!!

Dragi prieteni, sunt bucuroasa si multumesc tuturor care m-au sprijinit cu votul lor in competitia roblogfest editia 2011, pt ca am fost admisa in etapa a doua de votare, clasandu-ma printre cele 10 bloguri din finala. 

Rog vizitatorii blogului meu sa-mi acorde un vot daca sunt convinsi ca merit sustinerea lor. 

Ca sa votezi, intri Aici ai nevoie de cont, se face repede, daca ai cont te loghezi, apoi poti vota blogul meu ,,dulcesarat,,. 

Se poate vota si din butonul situat pe coloana din mijloc, unde scrie ,,Votezi roblogfest 2011,,

Va multumesc tuturor celor care sunteti decisi sa ma sustineti!

Concurs la Bucatar Maniac

Au mai ramas 3 zile in care va puteti inscrie in concurs pentru a castiga o carte de de bucate oferita de @Meteor Press. Trebuie doar sa lasati un comentariu pe blogul Bucatarului Maniac, gasiti detalii aici: