15 mai 2012

Ciuperci cu maioneza


Timp de preparare: 25- 30 minute.
Ingrediente: 700 g ciuperci champignon, 1 legatura patrunjel verde, 1 ceapa alba, cateva frunze de ceapa verde pt decor.
Pentru maioneza: 1 ou intreg, 300 ml ulei, 2 lingurite mustar, 2 lingurite otet sau 1 lingura zeama de lamaie, 1 praf de sare. Eu am folosit la maioneza otet.
Mod de preparare: ciupercile se spala si se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare pt 10 sau 15 minute. Dupa ce s-au fiert se scurg de apa, se lasa sa se raceasca, se taie bucatele mici, se pun deoparte pana se prepara maioneza. La prepararea maionezei, folositi metoda rapida. Intrun vas de plastic inalt, puneti 300 ml ulei, spargeti 1 ou, adaugati 2 lingurite de mustar, sare dupa gust, 2 lingurite de otet si mixati cu ajutorul mixerului vertical. Aveti grija sa cuprindeti oul in cupa pasatorului. Mixati cam 2 minute si maioneza e gata.
Adaugati ciupercile taiate peste maioneaza,  razuiti ceapa pe razatoarea cu gauri mici, apoi puneti si patrunjelul taiat marunt, potriviti de sare daca mai e nevoie. Aperitivul e gata de servit, pe felii de paine sau franzeluta bagheta, decorat cu cateva frunzulite de ceapa verde maruntite.
Dupa fierbere, scurgeti ciupercile de apa, le lasati sa se raceasca.
Adaugati ciupercile taiate peste maioneza, puneti ceapa razuita, patrunjelul, amestecati.

36 comentarii:

alinutzika spunea...

foarte apetisanta! imi place mult!

TeoBucatar spunea...

Adevarul ca nu am mai mancat de ceva vreme!O idee buna!Arata grozav!

DiaMar-bucataria galbena spunea...

La nebunie imi plac ciupercile,oricum ar fi pregatite.
Pup!

dian@ spunea...

foarte buna salata!felicitari pentru participarea la Festivalul Blogurilor!!!

Alina spunea...

O da :) Arata intr'un mare fel! Un aperitiv usor de facut si foarte consistent!

Roxana spunea...

foarte bine arata! Mie mi-a fost tema pana acum sa fac maioneza cu mixerul vertical si cu toate cantitatile o data, dar acum o sa incerc si eu. :)

Adriana spunea...

Felicitari pentru premiu la Festivalul blogurilor!

Produse cosmetice spunea...

Ahh ce pofta mi s-a facut :d ador ciupercile, le-as manca si crude :D

Anca spunea...

Dumnezeule cat de bine arata. Tocmai mi-ai deschis apetitul.

Telefoane mobile spunea...

Mmmm..as face si euu8->

Laurentiu spunea...

Indirect sau nu, mama o sa aiba treaba in bucutarie in acest weekend :))
Arata minunat :D

Goji spunea...

O idee foarte buna pentru iarba verde, si ramane si curat in urama :)

Lulu spunea...

O delicatesa minunata!!
Pupici!

Iulia spunea...

va recomand sa folositi ciuperci champinion crude ,spalati-le bine apoi taiati-le cubulete cat va place de mari,caliti-le ,fara sa le fierbeti in prealabil,in putin ulei sau unt nu foarte mult,adaugati condimente pentru friptura de porc barbecue da la knor sau orice va place,putin cimbru,piper,praf de usturoi.Daca puneti condimente aveti grija la sare.Le caliti pana scade apa si se rumenesc usor.Lasati sa se raceasca si apoi amestecati cu maioneza si usturoi pisat bine,dupa gust.Cand se prajesc ciupercile puteti adauga si cubulete de salam sau carnaciori ,vor fi foarte gustoase,incercati ,sunt foarte diferite de cele doar fierte si amestecate cu maioneza.Pofta buna!

Melisa spunea...

Ciupercile sunt favoritele mele insa nu cele care le gasim in supermarketuri. Sunt pline de tot felul de substante periculoase

Parfumuri online spunea...

Salivez deja...:d as manca ciuperci si crude, le ador!!!

Tratamente naturiste spunea...

Au un gust..divin!!:)

maria elena spunea...

alinutzika: multumesc frumos.

maria elena spunea...

TeoBucatar: multumesc frumos.

maria elena spunea...

DiaMar-bucataria galbena: ma bucur.

maria elena spunea...

dian@: multumesc frumos pt sustinere, te pup.

maria elena spunea...

Alina: iti multumesc foarte frumos.

maria elena spunea...

Produse cosmetice: au si ele calitatile lor, deci cred ca si crude sunt bune, nu am incercat, ce-i drept.

maria elena spunea...

Roxana: nu trebuie sa te temi, incearca si nu vei face maioneza decat in acest mod, e comod si parca e mai matasoasa, spor la gatit.

maria elena spunea...

Adriana: multumesc frumos.

maria elena spunea...

Anca:
Telefoane mobile:
multumesc frumos pt vizita si aprecieri.

maria elena spunea...

Laurentiu: asa da-i de lucru mamei.

maria elena spunea...

Goji: multumesc pt aprecieri si vizita.

maria elena spunea...

Lulu: draga mea, multumesc frumos, pup.

maria elena spunea...

Iulia: multumesc mult pt sugestie si vizita, te mai astept.

maria elena spunea...

Melisa: sincera sa fiu le prefer pe cele din supermarket, sunt mai sigure, in celelalte nu am incredere. Multumesc de vizita, esti binevenita oricand.

maria elena spunea...

Tratamente naturiste: multumesc.

Tigle metalice spunea...

Imi place la tine enorm de mult faptul ca raspunzi la comentarii,esti o persoana cu mult mult bun simt...si observ ca o bucatareasa desavarsita!:)

Terenuri de vanzare spunea...

Si cand ma gandesc ca acum 2 ani nu suportam ciupercile..

Cazare Brasov spunea...

Ador reteta asta, as mananca ciuperci cu orice ;)

Rocsy Ciobanu spunea...

Chiar as servi acum pe o feliuta de paine prajita!