Varza calita cu paste

Timp de preparare: 40 minute (complexitate redusa).
Ingrediente: 1 punga paste fainoase(eu am folosit patratele mici), 1 varza cam de 1 kg, 1 ceapa alba, 50 ml ulei, piper, sare, 2 lingurite boia dulce, cateva rosii mici.
Mod de preparare: varza se taie fideluta. Intro cratita punem uleiul la incins, adaugam ceapa taiata marunt, calim usor, adaugam boiaua si la urma varza cu rosioarele. Calim varza la foc domol cam 20-30 minute, potrivim de sare si piper, stingem focul. Intre timp, fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj, le clatim cu apa rece, le scurgem, apoi le amestecam cu varza calita. Acest fel de mancare se poate consuma in post. Pt aspect, am folosit smantana. Se poate servi foarte bine langa un preparat afumat, de pilda carnat sau costita.

Spirale cu piept de pui si sos de legume

Timp de preparare: 30 minute (complexitate redusa).
Ingrediente: 2 bucati piept de pui, 1 punga paste fainoase spirale, 4 rosii mari, 1 ardei gras, 1 ceapa alba, busuioc, piper, sare, patrunjel verde, 2 catei de usturoi, 50 ml ulei (cam o cescuta pt cafea).
Mod de preparare: Intro tigaie, punem uleiul la incins, adaugam pieptul de pui taiat bucatele, il lasam 2-3 minute la prajit, dupa care adaugam legumele taiate corespunzator: ceapa pestisori, ardeiul gras fasii, rosiile felii subtiri, uaturoiul dat prin presa. Fierbem totul la foc potrivit cam 10-15 minute, potrivim de sare, piper, adaugam busuiocul si patrunjelul tocate. Intre timp, fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj. Asezam pe farfurie pastele si adaugam peste ele sosul cu pieptul de pui. Din aceste cantitati rezulta cam 4 portii.

Placinta cu cartofi

Timp de preparare: 20 minute (complexitate redusa).
Ingrediente: 2-3 cartofi mijlocii, 5 oua, piper, sare, vegeta, patrunjel verde tocat marunt, ulei.
Mod de preparare: cartofii curatati, spalati se razuiesc pe razatoarea cu gauri mici, ii stoarcem bine, bine de zeama, ii punem intrun vas, ii amestecam cu piper, sare, patrunjel tocat marunt, ouale batute bine. Totul se omogenizeaza bine, apoi se pun la foc, intro tigaie mai mare cu ulei incins, si se coace placinta pe ambele parti la foc mic, sa se patrunda cartofii. Se poate servi simpla sau cu carnati afumati si mujdei de usturoi.

Salata simpla de vinete

Timp de preparare: 1 ora si 10 minute (complexitate medie).
Ingrediente: 1 kg de vinete, ulei, ceapa. sare, gogosar si patrunjel verde pt ornat.
Mod de preparare: Vinetele se coc, se curata, se toaca, se pun intrun castron. Adaugam peste ele ulei , sare, ceapa razuita si se amesteca bine. Vara eu nu pun maioneza la vinete, sunt mai gustoase simple. Le consumam la dejun sau la cina, langa branza de casa din cas de oaie, sau langa un salam uscat, alaturi de rosii, ardei sau gogosari.

Tocanita de cartofi cu cabanos

Timp de preparare: 50 minute (complexitate redusa).
Ingrediente: 1 ceapa, 800 g cartofi rosii, 1 ardei gras verde, 1 rosie mare, 1 cescuta de ulei, 2 lingurite boia, 1 lingurita vegeta, sare, piper, 1 ramurica de frunze telina, o leg. patrunjel verde, 1 lingurita faina pt diresatura, cateva fire de cabanos.
Mod de preparare: Intro cratita, punem uleiul la incins, adaugam ceapa taiata marunt, calim pana devine sticloasa, adaugam boiaua, cartofii curatati, spalati, taiati cubulete. Acoperim cartofii cu apa, lasam sa dea cateva clocote. Adaugam ardeiul gras taiat cubulete mici si rosia taiata marunt, lingurita de vegeata, crenguta de telina. Cand sunt fierti cartofii potrivim de sare si piper, adaugam o diresatura dintro lingurita de faina si apa, mai dam un clocot. Stingem focul, presaram patrunjel verde tocat marunt. Se serveste cu cabanos prajit, pe care il crestam la capete sa fie mai apetisant. Se serveste cu muratura.