30 mai 2012

Ciorba de peste


Am cumparat din supermarket un somon Alaska congelat, de aproape 3 kg. Acasa l-am transat, astfel ca o parte din el a sfarsit in tigaie, capul si coada le-am folosit la ciorba, dar fiind foarte mare, bucata ce a mai ramas am pus-o mai departe la congelat. Magazinul e foarte aproape de casa, iar pestele nu s-a dezghetat, de aceea am indraznit sa pastram in congelator ceea ce a mai ramas.
Timp de preparare: 1 ora
Ingrediente: carne de peste (am folosit cap si coada de somon Alaska), 2 morcovi, 1 ceapa mica, 1 cartof, 1 lingura orez, otet, frunze verzi de patrunjel, leustean si marar, sare, smantana, 1 galbenus de ou, felii de lamaie, optioanal usturoi.
Mod de preparare: morcovii si ceapa, se curata, se spala, se taie cubulete, sau cum doriti, se pun la fiert in 2 l apa. Dupa 15 minute de fiert, adaugati orezul spalat, cartoful curatat, spalat si taiat cubulete, continuati fierberea. Intre timp, separat in putina apa fierbeti carnea de peste, nu dureaza mult, cam 10 minute. Cand carnea de peste este fiarta, luati vasul deoparte, scoateti carnea si eliminati oasele. Zeama rezultata se strecoara in oala cu zarzavatul deja fiert, unde adaugati si bucatile de peste. Acriti ciorba cu otet, potriviti gustul de sare, clocotiti ciorba 1 minut, dupa care stingeti focul. Dregeti mancarea cu galbenusul de ou frecat cu 1-2 linguri de smantana. Deasupra presarati verdeata tocata marunt. Serviti cu felii de lamaie.


24 comentarii:

Licuta Marin spunea...

Buna tare ciorbita de peste!Preferata mea!Pupici!

TeoBucatar spunea...

O ciorbita usoara,sanatoasa si cu gust deosebit!

Lulu spunea...

Imi place pestele,imi plac ciorbele,trebuie sa fie buna si ciorbita ta draga mea;este diferita de ciorba din moldova.
pup si weekend linistit!!

Parfumuri online spunea...

Imi place foarte mult pestele, dar recunosc ca ciorbita de peste mananc rar...:(

Roxana spunea...

Bun, bun!
De cand n-am mai facut ciorbita de peste. Cred ca ar fi cazul! :)

Sorina spunea...

minunata reteta!

Fimère spunea...

une soupe riche de saveurs, j'adore
bonne journée

maria mihalache spunea...

Iti ofer cu drag un premiu care te asteapta sa-l ridici de pe blogul meu!pup!

Tratamente naturiste spunea...

Nu am mancat pana acum asa ceva...poate o sa gasesc pe cineva care sa imi faca si mie..pentru ca eu sunt sigura ca nu imi iese..

Ioana spunea...

Printre putinele ciorbite pe care le plac cu adevarat...nu am incercat niciodata exact reteta asta, insa o s-o fac cat de curand!

maria elena spunea...

Licuta scumpa, pup si eu, multumesc mult.

maria elena spunea...

TeoBucatar: multumesc si mie imi place, pup.

maria elena spunea...

Lulu: draga mea, multumesc frumos, am sa incerc o data si o reteta din Moldova, pup.

maria elena spunea...

Parfumuri online: nici eu nu gatesc des ciorba aceasta, doar cand ni se face pofta.

maria elena spunea...

Roxana: spor la gatit.

maria elena spunea...

Sorina: multumesc.

maria elena spunea...

Fimère: merci beaucoup, je t'embrasse!

maria elena spunea...

Medi, iti multumesc trec sa-l iau, te pupic.

maria elena spunea...

Tratamente naturiste: nu poti fi sigura daca nu incerci, e o reteta usoara.

maria elena spunea...

Ioana: curaj si spor la gatit.

Tigle metalice spunea...

Reteta nu e greu de facut..e foarte usor..:) trebuie doar sa ai putina rabdare si sa iti placa putin gatitul...

Terenuri de vanzare spunea...

E bine sa mai vezi si cate un blog din asta avand in vedere ca majoritatea tinerilor se axeaza pe fast food..noroc cu parintii lor ca mai gatesc..

Cazare Brasov spunea...

Nu am mai mancat de mult ciorbita de peste...deja mi s-a facut pofta :d

Imbracaminte online spunea...

hmmm nu le am cu pestele, cu atat mai mult cu ciorba de peste.. :D dar arata destul de bine totusi :D :))