18 ian. 2012

Tort cu crema ganache

 Un tort foarte bun, cu o crema fina si gustoasa este tortul cu crema ganache, destul de usor de realizat chiar si de o novice in bucatarie.
Timp de preparare: 1 ora si 20 minute( nu am socotit cele cateva ore de stat la rece a cremei)
Ingrediente:
Pentrut blat: 3 oua, 3 linguri de zahar, 3 linguri de faina, 1/2 pliculet praf de copt, 1 vanilie.
Sirop pt blat: 200 ml apa, 2 linguri de zahar, 2 vanilii, praf de scortisoara dupa plac.
Pt crema ganache: 300 ml frisca lichida Hu-la-la, 3 ciocolati amarui Laura.
Mod de preparare a pandispanului: separati albusurile de galbenusuri, bateti albusurile spuma tare, adaugati praful de copt, bateti spuma in continuare adaugand zaharul in ploaie si vanilia. Dupa dizolvarea zaharului, adaugati galbenusurile, omogenizati usor, apoi adaugati faina cernuta si amestecati usor. Dupa incorporarea fainii, turnati compozitia intro forma unsa si tapetata si coaceti in cuptorul incins cam 15-20 minute.
Siropul:  din apa, zahar, vanilie, fierbeti timp de 1 minut un sirop pe care il aromatizati cu scortisoara.
Crema ganache:  intro cratita la foc mic, topiti ciocolata in frisca lichida si omogenizati. Frisca nu se fierbe, se aduce doar pana in punctul de fierbere. Se da compozitia la rece(eu am lasat-o pana dimineata la rece, insa puteti sa tineti compozitia in frigider 1-2 ore) apoi mixati. Se obtine o frisca ciocolatoasa, pe care o intindeti pe blatul insiropat. Decorati dupa imaginatie. Eu am decorat tortul cu fulgi de ciocolata din comert, bucati de ciocolata cu menta si jumatati de nuca.








19 comentarii:

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Ciocolatos asa cum imi place mie foooarte mult.Pup!

maria elena spunea...

DiaMar-bucataria galbena@: daaaaa, a fost foarte bun. te pupic.

Dana Cristea spunea...

tare bun trebuie sa fie!!!! Va pup

Adela Zilahi spunea...

Bun tortul, ciocolata e preferata!! Ma servesc si eu cu o feliuta! O seara placuta!

maria mihalache spunea...

mmm......ce bun trebuie sa fie.o feliuta mi se cuvine si mie?

TeoBucatar spunea...

Buna crema asta ganache si mie imi place si o folosesc des!

dian@ spunea...

foarte bun tortul, vreau si eu o feliuta cat de mica...

maria elena spunea...

Dana Cristea@: multumesc, pup.

maria elena spunea...

Adela, cu drag, te pupic.

maria elena spunea...

Medi draguto, siiiiiiiiigur cu tot dragul.

maria elena spunea...

TeoBucatar@: tot mai des o folosesc si eu, e facil de preparat.

maria elena spunea...

Diana@: scumpa mea, poti lua cat doresti.

VIVIANA spunea...

Un deliciu!...drept rasplata te asteapta un premiu la mine pe blog! O zi faina!

maria elena spunea...

VIVIANA@: iti multumesc mult pt premiu, l-am ridicat, maine il voi oferi altor bloguri, dupa regulile jocului. O zi minunata!

Antonina spunea...

Ce gustoasa e !! Tare-mi place ganache-ul!

Lulu spunea...

mmmm,de multe ori am facut asemenea crema dar nu am stiut ca asa se numeste;delicios tort!
pupici,imbratisari si multumesc de urari!!

Georgia spunea...

Crema ganache e tare delicioasa si nu e nici foarte greu de facut.

Gresie spunea...

simplu de facut si foarte gustos :D

Cursuri italiana spunea...

la inceput nu intelesesem ce-i aia crema ganache dar citind tot articolul am inteles,foarte buna si usor de facut