29 dec. 2010

Figurine de Craciun


De multa vreme ma obsedau stelutele Laurei Laurentiu si pentru ca voiam de Craciun sa fac niste figurine, am incercat reteta ei.  Am pregatit aceste figurine, foarte aromate si crocante, care mie personal  mi-au placut in mod special. Draga Laura multumesc mult pt reteta. Gasiti reteta si aici.
Timp de preparare: 1 ora
Ingrediente: 150 de grame de untura de porc alba, nesarata
200 de grame de zahar
1 lamaie
1 albus
330-350 g faina (in functie de marimea lamaiei, eu am avut o lamaie mare)
 2 plicuri de zahar vanilat,
Pt ornat: ciocolata  alba si ciocolata neagra, perlute de zahar argintii, nuca de cocos colorata.
Mod de preparare: untura, zaharul si vanila se bat spuma, adaugam apoi albusul, iar dupa omogenizarea acestuia,  adaugam zeama si coaja de lamaie, mixand bine. Adaugam faina si amestecam pana la obtinerea unui aluat mai moale. Aluatul se pune intrun bol si se da la frigider pentru o jumatate de ora, dupa care, se aprinde cuptorul, la 180 de grade Celsius.
Pe o hartie de copt presarata cu faina, se intinde aluatul in grosime de aproximativ 3 milimetri, decupandu-se cu diferite forme pentru prajituri. Figurinele se transfera cu ajutorul unui cutit in tava tapetata cu hartie de copt si se coc in cuptor aproximativ 10 minute sau mai putin, in asa fel sa ramana albe(eu le-am cam inegrit). Pentru ornat se topeste separat ciocolata cu 1-2 linguri de apa, se trec figurinele prin ciocolata, apoi prin nuca de cocos si se aseaza pe un platou sa se usuce. La braduti si stelute am mai pus cate o perluta argintie.
Adaugam albusul si mixam bine.
Se adauga zeama de lamaie dupa care mixam din nou.
Gata framantat de mixer.

Punem aluatul la rece.

Intindem aluatul pe foaie de copt, apoi decupam figurine.
Gata de copt, asezate in tava.
Alte figurine.
Gata coptul!

4 comentarii:

lauralaurentiu spunea...

Ce frumoase le-ai facut, Maria-Elena, sunt convinsa ca frumuseii tai au fost incantati de ele! :)

Fie sa ai parte de tot de iti doresti, de Sarbatori fericite si de un An Nou minunat, de multa dragoste si impliniri, cu mult drag iti ureazaLaura Laurentiu!

maria elena spunea...

Laura, dac-ai sti ce mandra sunt ca un oaspete talentat ca tine imi calca pragul si ma mai si lauda. Iti multumesc mult pt reteta au fost delicioase figurinele, deosebit de aromate, asa ca o sa fac mereu, mai cu seama ca se si pastreaza fara sa-si schimbe aroma.

Multumesc pt urarile frumoase, sa aveti parte si voi de un An Nou cu sanatate, imbelsugat in toate cele, plin de bucurii si impliniri!

Monika K. spunea...

Lenutico, nu te-am vazut de un car de ani !
Tare frumoase cookies ai facut.
La multi ani cu sanatate si bucurii cit mai multe !

maria elena spunea...

Monikuta, multam de toate urarile tale faine, te mai astept in vizita.