luni, 5 iulie 2010

Ciorba taraneasca cu carne de porc si zarzavat de primavara


1 ora si 30 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
½ kg carne de porc, 4 morcovi, 2-3 fire ceapa verde, 2-3 fire usturoi verde, 1 legatura patrunjel verde, cateva fire de telina verde, 1-2 fire marar verde, 1 cescuta pt cafea cu orez, 200 g mazare bonduelle congelata(1/2 de punga), 2 cartofi, ½ de varza mai mica, 4 rosii cherry(eu am avut de gradina insa congelate), sare, 1 ou, 2 linguri de smantana.

Mod de preparare: Intro oala punem carnea la fiert in 3 litri apa. Cand este aproape fiarta, adaugam morcovii taiati cubulete, orezul spalat, ceapa si usturoiul taiate marunt, cartofii curatati, spalati, taiati cubulete, rosioarele oparite(ca sa le putem decoji). Cand zarzavatul este fiert, potrivim de sare, stingem focul. Dregem ciorba cu galbenusul de ou amestecat bine cu smantana si cu putina ciorba din oala, apoi desertam diresatura in oala, presaram verdeata tocata marunt. Cine doreste poate adauga si albusul separat in oala de ciorba(acesta se coaguleaza daca se aduga imediat dupa ce stingem focul). Se serveste ciorba cu ardei iute.

9 comentarii:

Boabe de Cafea spunea...

O ciorbita cu verdeata e excelenta in zilele astea ploioase. Arata minunat!

Fimère spunea...

une soupe aux saveurs bien délicieuses
très appétissant
bonne soirée

Adrian spunea...

Delicios ca de obicei...
O noua infatisare la blog, cu link-uri externe in retete ?

geta spunea...

buna ciorba...

maria elena spunea...

Multumesc Boabe de Cafea, mie imi place ca are tot felul de zarzavaturi, nu e pretentioasa, folosesti zarzavaturile pe care le ai la indemana.

maria elena spunea...

Multumesc Fimiere, numai bine.

maria elena spunea...

Boabe de Cafea, este o ciorbica buna, care se prepara cu tot felul de zarzavat pe care il ai la indemana prin frigider.

maria elena spunea...

Adi, multumesc de vizita.

maria elena spunea...

Geta, da, a fost buna, a trecut foarte repede.

Trimiteţi un comentariu

Anunţuri text

You can replace this text by going to "Layout" and then "Page Elements" section. Edit " About "