28 oct. 2009

Ciorba de zarzavat




Timp de preparare:
45 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 1 ceapa, 1 conopida mica, 1 ardei gras rosu, 1 gogosar, 2 rosii, 1 cana pt ceai cu fasole verde, 1/4 de varza mica, 1 cartof, 1 legatura patrunjel verde tocat marunt, 1 lingura ulei, optional smantana.
Mod de preparare:
Curatam zarzavatul, il spalam si il taiaem coresunzator(ceapa foarte marunt, varza fideluta, conopida o desfacem buchetele, restul taiem cubulete)si il punem la fiert intro oala de 3-4 litri cu apa.Cand totul este fiert, stingem focul, adaugam patrunjelul tocat si uleiul. Se serveste cu smantana si ardei iute. Se poate consuma si in post, fara smantana.